Oryginalny omlet po katalońsku – jak go przyrządzić?

Na początek należy obrać wszystkie ziemniaki ze skórki, pamiętając, żeby obiecać cienko. Obrane warzywa umyć, a następnie pokroić w plasterki.Do garnka wlać wodę, posolić 1 łyżeczką soli i zagotować. Wrzucić ziemniaki, po czym gotować, aż będą miękkie. Odcedzić.