Oznaczenia na produktach żywnościowych – barwniki
Których barwników lepiej unikać?
Szkodliwe działanie mogą mieć następujące barwniki:
* E 104 – barwnik żółty (żółcień chinolinowa), dodatek do wyrobów cukierniczych,
* E 122 – syntetyczny barwnik czerwony, występuje w dżemach i marmoladach wiśniowych, budyniach, lodach, polewach,
* E 141 – związek chlorofilowy, modyfikowany zielony barwnik roślinny, dodawany do groszku konserwowego,
* E 150 – karmel występujący w wyrobach cukierniczych,
* E 151 – barwnik syntetyczny, czerń brylantowa, służy do podbarwiania nieszlachetnych rodzajów kawioru,
* E 171 – barwnik biały (dwutlenek tytanu), dodawany do gum do żucia, drażetek, past do zębów,
* E 172 – dodawany do sztucznych osłonek kiełbas,
* E 173 – aluminium, stosowany do dekoracji słodyczy,
* E 180 – pigment rubinowy, stosowany w osłonkach woskowych twardych serów.
