Pesto z orzechów piniowych i bazylii – jak je zrobić?

Orzechy piniowe powinny być pozbawione łupinki i najlepiej, żeby nie były obtoczone w żadnej przyprawie, to może zmienić smak pesto lub sprawić, że nie będzie odpowiednio dietetyczne. Przygotować patelnię i rozgrzać ją – nie dodając oleju ani innego tłuszczu – wrzucić na nią orzeszki i prażyć przez 2 – 3 minuty. Pilnować, żeby nie przypalić, gdyż będą miały wtedy niedobry smak.