Pozytywne właściwości jaj

Pomimo tego, że uważa się je za przyczynę cholesterolu, nie należy się go obawiać w związku z jajkami, zwłaszcza jeżeli pilnuje się ilości spożywanych jaj. Zamiast go podnosić, jajko chroni przed jego powstawaniem, tak jak chroni oczy oraz narządy wewnętrzne. W przypadku oczu jest to ochrona przed zwyrodnieniem plamki żółtej, w przypadku narządów wewnętrznych przed chorobami układu pokarmowego.