Przepis na ciasto wielkanocne

Dobre i świeże składniki to podstawa ciasta drożdżowego. Dotyczy to przede wszystkim drożdży, ponieważ im są starsze, tym gorzej będzie rosło całe ciasto. Aby wyrobić masę na dużą formę do pieczenia, należy przygotować:
* 500 g mąki pszennej,
* 60 g masła,
* 50 g drożdży,
* 1 szklankę ciepłego mleka,
* 3/4 szklanki cukru,
* 3 żółtka,
* 1 łyżeczkę cukru waniliowego,
* 1/2 paczki rodzynek,
* szczyptę soli.
Ze względu na to, że ciasto drożdżowe najlepiej smakuje z lukrem, można przygotować również polewę o smaku cytrynowym z:
* 1 szklanki cukru,
* 3 łyżek cytryny.