Przepis na dżem brzoskwiniowy bez cukru żelującego

Brzoskwinie wrzuć do zlewu lub miski i zalej je zimną wodą, a potem każdą z nich weź w rękę i dokładnie umyj. Umyte brzoskwinie pozbaw pestek, przekrawając je na pół. Pamiętaj, aby na targu czy w sklepie kupić taką odmianę, w której pestki odchodzą z łatwością, by potem nie musieć się męczyć. Nie musisz obierać brzoskwiń ze skórki – po odpowiednio długim gotowaniu ona również się bardzo rozdrobni i z pewnością nie będzie przeszkadzała w późniejszym zajadaniu się dżemem. Wydrylowane owoce przekrój na mniejsze części, ćwiartki czy ósemki.