Przepis na paprykę faszerowaną kurczakiem

Pierś z kurczaka ugotuj w wodzie. Kiedy przestygnie, pokrój ją na małe kawałki. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub olej. Przysmaż na niej posiekaną czerwoną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Kiedy już się zeszklą, dodaj posiekaną natkę pietruszki i połowę czerwonej papryki pokrojonej w drobną kostkę. Podsmażaj wszystko jeszcze przez dwie – trzy minuty. Następnie dodaj do przygotowanego farszu kawałki ugotowanej piersi z kurczaka. Dopraw go solą oraz pieprzem. Zamieszaj i wrzuć na patelnię fasolę (wcześniej ją odcedź), a cały farsz zalej odrobiną wody. Potrawkę duś przez około 10 minut, aż do miękkości papryki.