Przepis na tartę z tuńczykiem z puszki

Na stolnicy lub przetartym do sucha stole wysyp mąkę pszenną i uformuj z niej górkę. Potem dodaj żółtka i wymieszaj je z mąką. Kiedy już te dwa składniki się połączą, dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło i bardzo szybko zagnieć je z mąką oraz żółtkami. Jeśli okaże się, że taka masa będzie za sucha, możesz dodać łyżkę lub dwie zimnej, wręcz lodowatej wody. Pamiętaj, że kluczem w przygotowywaniu ciasta kruchego jest to, by nie zagniatać go ani chwilę dłużej, niż jest to konieczne. Dlatego też w momencie, kiedy ciasto będzie już gładkie i będzie odchodziło ci od rąk, przestań je ugniatać. W innym wypadku będzie po prostu twarde. Tak uformowaną kulkę z ciasta zawiń w folię i przełóż do lodówki na około 1 – 2 godziny.