Zakumaj.pl

Pyszne muffinki z rabarbarem

Pyszne muffinki z rabarbarem

Muffinki są dobrą przekąską na ciepłe popołudnie. Podawane z herbatą albo z kompotem smakują jeszcze lepiej. Najpopularniejszymi rodzajami są babeczki waniliowe lub czekoladowe, lecz można do nich wykorzystać także owoce sezonowe. Obecnie może to być rabarbar. Poniżej prezentujemy przepis na oryginalne babeczki.

  • Co jest potrzebne?

    Co jest potrzebne?

    Przygotowanie babeczek z rabarbarem nie jest szczególnie skomplikowane. Wystarczy jedynie przygotować odpowiednie produkty spożywcze. Wśród nich znajduje się:
    * 250 g mąki pszennej,
    * 100 g cukru,
    * 100 g masła,
    * 2 jajka,
    * 1 szklanka mleka,
    * 1 łodyga rabarbaru,
    * 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
    * 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
    * cukier puder (do ozdoby).
    Niezbędne są również papierowe albo silikonowe papilotki do pieczenia muffinek, które można nabyć w każdym supermarkecie.

  • Krok pierwszy

    Krok pierwszy

    Do średniej wielkości miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier i wymieszać ze sobą. Masło dokładnie roztopić w niewielkim rondelku.

  • Krok drugi

    Do drugiej miski wbić jajko, dolać mleko oraz roztopione masło. Zamieszać, po czym otrzymaną miksturę przelać do suchych składników i zacząć wyrabiać widelcem. Nie trzeba wyrabiać ciasta zbyt dokładnie, nie musi mieć idealnie jednolitej konsystencji.

  • Krok trzeci

    Krok trzeci

    Łodygę rabarbaru obrać i pokroić na kawałki. Jeżeli jest się wielkim wielbicielem tej rośliny, można wykorzystać dwie łodygi, jednak z ilością nie należy przesadzać, ponieważ muffinki staną się zbyt mokre.Wyrobionym ciastem uzupełnić papilotki. Na środek każdej włożyć 1 – 2 kawałki rabarbaru. Można zakryć odrobiną ciasta, jeżeli zostało, choć nie jest to konieczne.

  • Krok czwarty

    Krok czwarty

    Przygotowane papilotki włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza. Piec przez 20 minut. Po wyjęciu z pieca ostudzić, a przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.