Pyszne udka w sosie tabasco

Miód (najlepiej użyć płynnego) wymieszać z octem, oliwą oraz kolejną porcją tabasco, tak żeby stworzyła się z nich gładka całość. Mieszankę użyć do polania udek lub do posmarowania ich specyfikiem. Można również przełożyć je do pudełka próżniowego, zalać miodową miksturą, zamknąć je i potrząsnąć, żeby całe mięso nasiąkło odpowiednim smakiem.