Sposób na bezglutenowe ciastka z jabłkami i imbirem

Zetrzeć imbir na tarce. Do osobnej miseczki wbić jajko, zamieszać je widelcem i dorzucić imbir. Znowu zamieszać, a następnie dodać mieszankę do migdałowego ciasta. Wymieszać dokładnie z pozostałymi składnikami. Ciasto może wydawać się bardzo suche, jednak w miarę mieszania zmieni swoją konsystencję i z powodzeniem będzie można ulepić z niego kule.