Ciekawy sposób na chińskie naleśniki jajeczne

Jajko wbić do misy blendera i doprawić szczyptą pieprzu. Zacząć miksować, aż do uzyskania puszystej piany jajecznej. W osobnej misce zmieszać ze sobą mąkę oraz sól. Mieszając cały czas, zacząć dolewać wody, stopniowo tworząc płynną, choć nie lejącą się masę. Dodać 1/4 jajecznej mikstury i mieszać, uważając, żeby nie powstały grudki. Pozostałą w misce część masy jajecznej doprawić szczypiorkiem i dobrze wymieszać.