Prosty przepis na pyszną kiszoną kapustę

Marchewkę umyć i obrać ze skórki, a następne zetrzeć lub pokroić w cienkie plasterki. Z kapustą lepiej komponuje się starta na tarce o średnich oczkach.

Marchewkę wrzucić do kapusty oraz dodać całą sól. Następnie mieszać i ugniatać razem wszystkie składniki. Przy większej ilości kapusty można by również deptać, jednak 10 kg to za mało, wystarczy posłużyć się ręką.