Ciekawy sposób na wyjątkowy ryż z bekonem w sosie mole

Na suchej patelni, bez dodatku tłuszczu uprażyć razem: ziarna sezamu, kminek, gałkę muszkatołową. Smażyć przez 35 sekund, a następnie od razu zdjąć. Po przełożeniu prażonych przypraw na talerzyk przetrzeć patelnię, położyć na niej cebule, paprykę, czosnek oraz płatki chili – podsmażać, raz po raz mieszając. Dodać do mieszanki grzyby pokrojone w kostkę i przysmażać dalej, aż grzyby będą miękkie. Gdy do tego dojdzie, wlać bulion, doprawić przyprawami, pastą pomidorową oraz czekoladą.