Prosty sposób przygotowania śledzi w śmietanie

Cebulę gotować aż do jej zmięknięcia, a następnie odcedzić całość i pozostawić do ostygnięcia. Śledzie, które już nie powinny być nadmiernie słone, pokroić na mniejsze kawałki. Ponownie przełożyć je do miski – tym razem już bez wody – dodać chłodną już cebulę, a następnie majonez zmieszany ze śmietaną. Posypać na zakończenie cukrem oraz pieprzem. Przed podaniem schłodzić w lodówce przez 1 godzinę. Śledzie w śmietanie smakują bardzo dobrze jako dodatek do ziemniaków albo z pieczywem.