Sposób wykonania zrazów z ogórkiem kiszonym

Plasterki mięsa wołowego umyć pod zimną wodą i delikatnie osuszyć. Jeśli są nadmiernie grube, rozbić je tłuczkiem, ale uważając, żeby nie doszło do przerwania mięsa.Ogórki (można je obrać ze skórki, lecz nie jest to konieczne) pokroić na ćwiartki. Cebule obrać z łupinek. Połówkę pokroić na piórka, kładąc je obok ogórków, a resztę drobno posiekać.