Sposób wykonania zrazów z ogórkiem kiszonym

W garnku rozrobić kostkę rosołową w 500 ml gorącej wody. Plastry wołowiny posmarować musztardą. Posypać pieprzem, papryką mieloną, a następnie położyć na nich po kawałku ogórka, słoniny oraz cebulę. Zawinąć mięso w ciasną roladkę. Jeśli pomimo zawinięcia roladka rozwija się, można ją związać sznurkiem jutowym lub nitką.