Sprawdzony przepis na dobry sernik

Białka i żółtka oddzielić od siebie do dwóch osobnych misek. Białka ubić na puszystą, sztywną masę. Masło i żółtka utrzeć na puszystą masę mikserem albo kulą. Gdy osiągnie ona odpowiednią konsystencję, dodawać do niej po 1 łyżce twarogu, rodzynki, śmietanę i cukier waniliowy, cały czas mieszając. Na koniec dodać białka, najpierw 1/3 z miski, a potem całość, a na końcu dosypać mąkę ziemniaczaną i delikatnie zamieszać lub zmiksować na najniższych obrotach.