W jaki sposób grillować rybę?

Gdy ryba jest już doprawiona, a grill rozgrzany, można położyć na nim potrawę. Należy ułożyć kawałki ryby na samym środku grilla, tuż nad ogniem. Dobre ułożenie można poznać po delikatnym skwierczeniu mięsa.Po 2 minutach od rozpoczęcia grillowania trzeba podważyć rybę delikatnie widelcem i sprawdzić, czy odbiły się na niej ślady rusztu. Jeżeli tak, należy przewrócić ją na drugą stronę, po czym ponownie smażyć aż do odbicia się rusztu.