W jaki sposób przechowywać zioła?

Dobrym sposobem na zachowanie ziół na dłużej jest ich zamrożenie. Dzięki temu zabiegowi zioła wyglądają na świeższe niż suszone. Przeznaczone do zamrożenia rośliny powinny być bardzo dobrze oczyszczone ze wszystkich zbędnych elementów i drobno posiekane. Następnie przekłada się je do pojemników – najlepiej opisać je na wierzchu – małych, zamykanych lub do pudełeczek po lodach. Ciekawostką, ale wartą wykorzystania jest możliwość mrożenia ziół w kostkach lodu. Dzięki temu można dodawać je łatwo do potraw, np. do sosu czy zupy, a nawet do napojów. W przypadku mrożonej mięty może być to idealny sposób na dodanie napojowi walorów smakowych, szczególnie latem.