Wielkanocny przysmak – ćwikła z chrzanem

Buraki należy umyć i włożyć do garnka – w skórkach – a następnie zalać wodą i gotować do momentu, aż będą miękkie. Gdy to się stanie, odsączyć je z wody i pozostawić do ostudzenia, żeby nie poparzyć się podczas dalszych czynności. Po ostudzeniu warzyw należy obrać je ze skórki i zetrzeć wszystkie na tarce o niewielkich oczkach.