Zasady gotowania kaszy gryczanej

Na początku należy sprawdzić kaszę. Najlepiej wysypać ją na talerz i sprawdzić, czy nie ma w niej żadnych czarnych albo zniszczonych ziaren. Po selekcji, niezbędne jest jej przepłukanie pod zimną, bieżącą wodą. Dobrze jest zrobić to 2 – 3 razy, aby kasza była całkowicie czysta.