Zasady gotowania kaszy gryczanej

Wodę przelać do garnka. Zacząć podgrzewać, a gdy pojawią się bąbelki zwiastujące osiągnięcie przez płyn wysokiej temperatury, dodać 1 łyżeczkę oleju oraz 1 łyżeczkę soli. Można nie dosypywać soli, jednak nie każdemu odpowiada smak nieosolonej kaszy.Do tak przygotowanej wody wsypać umytą kaszę i pozostawić garnek na średnim ogniu. Całość powinna się zagotować. Gdy do tego dojdzie, zmniejszyć płomień pod garnkiem i przykryć rondel pokrywką. Pozostawić tak na 15 minut. Po tym czasie wyłączyć ogień i zostawić kaszę na 10 minut pod przykryciem.Pod pokrywką kasza nabierze odpowiedniej miękkości, wystarczy ją zamieszać, po czym nakładać na talerze.