Zdrowe smażenie – podstawowe zasady

Podczas smażenia należy nalać na patelnię tylko tyle tłuszczu, ile jest niezbędne i nie lać niepotrzebnie oleju. Powinno być go tyle, żeby nie przypalić potrawy. Jednocześnie warto zaopatrzyć się w patelnię z powłoką, do której nie przywierają kawałki potraw, czyli w patelnię teflonową albo z powłoką ceramiczną.