„Zdrowe przekąski” – fakty i mity

Suszone owoce są doskonałą przekąską, zastępującą słodycze. Zawierają beta-karoten, witaminę E, potas, wapń, magnez, żelazo, cynk i fosfor, a także dużo błonnika. Są zatem bardzo zdrowe – rodzynki między innymi zapobiegają zawałom i chronią przed rakiem prostaty, figi likwidują zaparcia, daktyle działają przeciwzapalnie i mogą zastąpić aspirynę, śliwki regulują ciśnienie krwi… Ale to jedna strona medalu. Jeśli zapomnimy, że mają dużo kalorii (od 300 kcal na 100 g), i zjemy ich za dużo, okażą się tuczące. 100 kcal to jedynie jedna suszona śliwka, dwie suszone morele czy dziesięć rodzynek. Suszone owoce mogą też okazać się niezdrowe, jeśli kupimy produkt kiepskiej jakości, konserwowany dwutlenkiem siarki.