Biszkopt z truskawkami na każdą okazję

Zimną bitą śmietanę przelać do równie zimnej miski. Dodać mascarpone, który powinien być mocno schłodzony, oraz cukier puder. Wszystko zacząć ubijać na puszystą masę. Najlepiej rozpocząć od ubijania na niskich obrotach, a gdy składniki będą połączone, przyśpieszyć miksowanie.Gotową bitą śmietanę rozłożyć na wierzchu biszkoptu. Truskawki umyć, pozbawić szypułek i przekroić każdą na dwie części, układając na bitej śmietanie. Wstawić na 1 godzinę do lodówki, a następnie podawać. Smacznego!