Czy owoców i warzyw można jeść za dużo?

Wiele osób zaczyna jeść bardzo dużo owoców w momencie przejścia na dietę. Mają one zastąpić przekąski i słodkości, z których się rezygnuje, i zagwarantować utratę zbędnych kilogramów. Do tego przekonanie, że są zdrowe i mało kaloryczne, sprawia, że odchudzające się osoby potrafią przez cały dzień podjadać owoce. Są bardzo zdziwione, kiedy zamiast oczekiwanych efektów albo nie chudną w ogóle, albo nawet przybierają na wadze. Dzieje się to z powodu zawartości w owocach glukozy, która może odkładać się jako tkanka tłuszczowa.