Czym zastąpić mąkę pszenną w potrawach dla bezglutenowców?

Zamiennikiem mąki może być również mąka ararutowa. Nie trzeba jej dużo, wystarczy dodanie 1/2 łyżeczki do mąki pszennej, co pomoże, o ile nie ma się bardzo mocnej alergii na składniki mąki pszennej. Jeśli alergia jest ostra, lepiej całkowicie wyłączyć z kuchni mąkę pszenną, stosując ciekawe zamienniki albo przepisy, które nie wymagają mąki.