Advertising
Zakumaj.pl

Dlaczego siarkowane owoce są niezdrowe?

Opiekun artykułu: teterycz
Dlaczego siarkowane owoce są niezdrowe?

Dlaczego siarkowane owoce są niezdrowe?

Suszone owoce oraz orzechy i wiórki kokosowe często zawierają chemiczny dodatek – dwutlenek siarki (E-220). Ma on za zadanie uchronić te produkty przed zepsuciem się, wilgocią i pleśnią. Problem w tym, że podobnie jak wiele innych konserwantów i przeciwutleniaczy, ten również jest bardzo niezdrowy. Tak więc owoce suszone najlepiej kupować w sklepach ze zdrową żywnością i wybierać te suszone w sposób naturalny, na słońcu. Dlaczego produkty zawierające E-220 są niezdrowe, dowiesz się z tego artykułu.

Advertising
Advertising
Warto zapamiętać:

Dwutlenek siarki jest używany do konserwacji wina. Zapobiega rozwojowi dzikich szczepów drożdży, bakterii oraz pleśni i psuciu się wina, a także wzmacnia jego smak i zapach. Siarkowanie stosuje się także do win wysokiej jakości.

Wskazówki:

Siarkowane owoce różnią się od naturalnie suszonych wyglądem i smakiem – na przykład morele suszone na słońcu są ciemnobrązowe, a siarkowane pomarańczowe i często mają gorzki posmak.

  • Na tropie E-220

    Na tropie E-220

    Dwutlenek siarki dodawany jest do bardzo wielu produktów. Zawierają go między innymi warzywa suszone, suszone pomidory, suszony imbir, suszone owoce i orzechy w łupinach, wiórki kokosowe, owoce kandyzowane. Znajdziemy go także w mrożonych warzywach i ziemniakach, warzywach konserwowych, winogronach i owocach borówki amerykańskiej. Zawierają go obrane ziemniaki i pakowana próżniowo kukurydza. Jest w herbatnikach, polewach do naleśników i lodów, dżemach i galaretkach, żelatynie. Jest dodawany do przypraw mielonych, na przykład cynamonu i imbiru. Wchodzi w skład octu winnego oraz musztardy i chrzanu. Dlatego należy sprawdzać skład produktu na etykiecie, myć starannie świeże owoce, i kupować raczej te suszone na słońcu.

  • Czy E-220 jest szkodliwy?

    Choć konserwant ten jest dopuszczony do stosowania w przemyśle spożywczym, a dawka uznana za szkodliwą jest odpowiednio wysoka (nikt nie zje naraz kilku kilogramów suszonych moreli czy żurawiny), należy raczej wybierać produkty, które E-220 nie zawierają. Nasz organizm to dość wrażliwy i bardzo złożony system, dlatego nawet niewielka ilość toksycznej substancji zaburza jego funkcjonowanie. Dawka zdecydowanie toksyczna jest oczywiście znacznie większa niż ilość konserwantu zawarta w owocach, które spożyliśmy, ale zasada jest prosta – trucizn nie należy spożywać w ogóle. Warto zauważyć, że pomidory czy morele suszone na słońcu i konserwowane E-220 zdecydowanie różnią się zapachem i smakiem, a to mówi samo za siebie.

  • Dlaczego E-220 jest szkodliwy?

    Dodatek tego składnika powoduje, że utracone zostają na skutek utlenienia cenne witaminy, między innymi A i B12. Może on powodować reakcje alergiczne, nudności i zaburzenia trawienne, obniżenie ciśnienia, bóle głowy, a u osób chorujących na astmę – problemy w oddychaniu. Choć wystąpienie tych niepożądanych objawów jest związane ze spożyciem sporych ilości konserwantu i nie pojawią się one po zjedzeniu kilku herbatników z wiórkami kokosowymi czy miseczki suszonej żurawiny, należy pamiętać, że ktoś (na przykład dziecko) może jednak spożyć dużo takich siarkowanych owoców, a poza tym pozostaje jeszcze kwestia indywidualnej wrażliwości na ten związek. Dwutlenek siarki jest wykorzystywany nie tylko do konserwowania żywności w przemyśle spożywczym, ale także do bielenia tkanin i papieru oraz dezynfekcji.

  • Których produktów lepiej unikać?

    Jeśli możemy, lepiej nie kupujmy, zwłaszcza dla dzieci, produktów, które zawierają w opisie składu któreś z następujących sformułowań:
    * E220,
    * E-220,
    * dwutlenek siarki,
    * konserwowany siarką,
    * zawiera siarczyny.

Popularne tagi
  • właściwości białka
  • ograniczenie soli
  • szkodliwe przeciwutleniacze
  • zasady diety jajecznej
  • właściwości grejpfrutów
  • miód manuka
  • ciasto
  • jak pokonać złe nawyki żywieniowe
  • truskawka
  • jak nie przytyć
  • budulec ciała
  • zasady zdrowego śniadania
  • zasady kuracji serwatkowej
  • jak schudnąć w sposób naturalny
  • kaloryczność produktu
Advertising
Advertising
Advertising
Advertising