Doskonałe grillowane żeberka – jak je przyrządzić?

Żeberka dokładnie opłukać pod zimną wodą, oczyszczając ze zbędnych elementów. Pozwolić mięsu lekko obeschnąć, a następnie pokroić na 4 części. Po przekrojeniu można odstawić do całkowitego wyschnięcia z wody. Należy przy tym zadbać o czystość otoczenia, w którym pozostawia się mięso.