Grillowana kanapka – niecodzienny przysmak
Grillowana kanapka – niecodzienny przysmak
Grill pozwala na przygotowanie bardziej pomysłowych przysmaków niż tylko kiełbasa z rusztu. Dobry przepis może trafić na stałe do jadłospisu i być wykorzystywany wielokrotnie, zarówno na co dzień, jak i w czasie domowych imprez. Jednym z takich przepisów jest sposób na pyszną i pachnącą grillowaną kanapkę z warzywami.
Niezbędne składniki
Do wykonania dobrej kanapki potrzebne są określone składniki. Wśród nich najważniejsze są:
* 150 g sera koziego,
* 8 kromek chleba,
* 4 duże pieczarki,
* 2 papryki czerwone,
* 1 bakłażan,
* oliwa z oliwek,
* ocet balsamiczny,
* papryka mielona,
* pieprz,
* sól.
Zamiast koziego sera, który nie we wszystkich budzi zachwyt, można wykorzystać również żółty ser, który tak samo dobrze podkreśli smak kanapki.Pierwszy etap
Rozpalić grill. Wszystkie warzywa umyć w zimnej wodzie i dobrze osuszyć. Bakłażana pokroić (nie trzeba obierać ze skórki) na cienkie paski. Po ich przygotowaniu odsunąć je na chwilę na bok. Do średniej wielkości miski wlać zimną wodę, osolić 1 łyżeczką soli, po czym wrzucić do roztworu plasterki bakłażana, pozostawiając je tak na 10 minut.
Drugi etap
Papryki przekroić na połówki i pozbyć się gniazd nasiennych. Pokroić na paski albo na kwadraty. Pieczarki oczyścić, oderwać nóżki i pokroić kapelusze na plasterki.Bakłażana wyjąć z wody, po czym wszystkie warzywa skropić oliwą z oliwek, doprawić solą, pieprzem, papryką mieloną oraz octem. Przełożyć je na tacki aluminiowe do pieczenia na grillu i położyć całość na ruszcie. Przysmażać 10 minut, aż wszystkie będą delikatnie przyrumienione, lecz nie spalone.
Trzeci etap
Razem z warzywami można przysmażyć na ruszcie również chleb. W takiej sytuacji warto posmarować go odrobiną oliwy z oliwek i piec z każdej strony po 2 minuty. Następnie przełożyć na talerze i posmarować serem kozim albo położyć na kromkach żółty ser. Po usmażeniu się warzyw nakładać na połowę kromek aromatyczne plasterki, po czym przykryć drugą połówką chleba, również posmarowaną serem. Przycisnąć mocniej i podawać. Można posmarować z wierzchu ketchupem albo majonezem.
