Jak grillować bezpiecznie?

Bardzo ważne jest zdejmowanie z rusztu potraw, które są dokładnie upieczone, a nie surowe. Żeby przekonać się, w jakim stanie jest mięso, wystarczy nakłuć je patyczkiem do szaszłyków albo widelcem. Jeżeli po nakłuciu pojawi się biały sos, oznacza to, że mięso jest gotowe. Warto pamiętać również o kładzeniu mięsa upieczonego oddzielnie od surowego.