Jak dobrze przechowywać i przygotowywać orzechy?

Wydawać się może, że orzechy dzięki skorupce są odporne na niekorzystne warunki wokół oraz czas i nic się z nimi nie stanie. Niestety, mogą zjełczeć albo zostać zaatakowane przez robaki. Taki efekt jest zazwyczaj związany z niepoprawnym przechowywaniem.Orzechy do zachowania świeżości potrzebują miejsca suchego i ciemnego. W wilgoci oraz wystawione na światło słoneczne szybko zaczną się psuć i po obraniu orzecha ze skórki można będzie spotkać niemiłą niespodziankę – orzech będzie niejadalny. Do przechowywania można użyć pustych, wyłożonych papierem szuflad albo pudełek kartonowych z wieczkiem. Jeśli chce się uniknąć robaków w orzechach, można na 2 dni włożyć je do lodówki, a potem przesypać do pudełka. Czas takiego przetrzymywania orzechów do 3 miesiące.