Jak dobrze sprawdzić, czy ryba jest świeża?

Świeże mięso rybie ma ładną, delikatną konsystencję. Jest lekko wilgotne, jednak nigdy nie lepkie. Jeśli przyglądając się rybie albo dotykając jej zauważy się śluz, to znak, że nie należy jej jeść. Trzeba pamiętać, że świeża ryba nie ma w sobie żadnej nieprzyjemnej lepkości, która jest wynikiem tylko i wyłącznie zepsucia się produktu spożywczego.