Jak dobrze zrobić bitą śmietanę?

Zanim przejdzie się do ubijania, trzeba śmietankę oraz elementy do ubijania odpowiednio przygotować. Oznacza to, że zarówno pudełko ze śmietanką, miskę, jak i trzepaczkę należy schłodzić, co ułatwi osiągnięcie odpowiedniej konsystencji.Dobrze sprawdza się także przygotowanie dwóch misek – większej i nieco mniejszej. Do większej należy włożyć kostki lodu, a następnie drugą miskę i do niej wlać śmietankę. Dzięki temu cały czas będzie ona chłodzona.