Jak kupić prawdziwy miód?

Niestety, aby uzyskać całkowitą pewność co do jakości miodu, musimy go najpierw zakupić, a potem przeprowadzić testy w domu. Istnieje ryzyko, że się pomylimy i wybierzemy miód sztuczny lub rozcieńczony, ale wtedy następnym razem już po niego nie sięgniemy. Jak zatem sprawdzić prawdziwość miodu? Po pierwsze, krystalizacja. Wbrew popularnej opinii, prawdziwy miód powinien skrystalizować. Stanie się to zapewne kilka miesięcy po jego zbiorze. Pamiętaj przy tym, że skrystalizowany, czyli „scukrzony” miód nadal jest tak samo smaczny i z całą pewnością nie zmienił swoich dobroczynnych właściwości. Po drugie, rozpuszczanie. Prawdziwy miód nie rozpuści się w wodzie równomiernie, w przeciwieństwie do jego sztucznych odpowiedników. Po trzecie, ściekanie. Miód kojarzy nam się z powolnym ściekaniem z łyżeczki, pięknym i jednostajnym strumieniem, który tworzy w naczyniu coś w rodzaju piramidki. Tak właśnie zachowuje się prawdziwy miód. Sztuczny nie stworzy charakterystycznego stożka, bo po prostu się rozleje.