W jaki sposób odświeżyć żółty ser?

Gdy ser zaczyna twardnieć, to znak, że niedługo będzie niezdatny do użytku. Czasami odkrawa się twarde części i wykorzystuje resztki, ale można je również pozostawić i wykorzystać w całości. Nawet lekko stwardniały ser jest doskonałym dodatkiem do spaghetti, lasagne lub zapiekanek z serem oraz innymi dodatkami. Rozpuszczając się, nie twardnieje dodatkowo, lecz zmienia się w żółtą, płynną i smaczną postać. Można go również obtoczyć w jajku i bułce tartej, przypiekając na patelni. Jest to dobry sposób na wykorzystanie dużej ilości sera, którego nie skonsumuje się w inny sposób, ponieważ wymaga to krojenia grubych kawałków.Żeby uniknąć odświeżania sera, najlepiej kupować go tylko tyle, ile się zje. Nie jest to obecnie towar deficytowy, więc w razie potrzeby można dokupić więcej plasterków i jeść je na bieżąco, co jest tańsze i zdrowsze.