Jak odżywiać się zdrowo?

Jakie tłuszcze możemy dostarczać naszemu organizmowi? Oczywiście zarówno roślinne, jak i zwierzęce. Jedne i drugie dostarczają naszemu organizmowi energii, ułatwiają również wchłanianie wielu witamin i mikroelementów. Są również odkładane i gromadzone pod skórą jako zapas, który organizm wykorzystuje codziennie, gdy nie wystarcza mu dostarczanej przez nas energii (wówczas chudniemy). Jednakże nadmiar tłuszczów – szczególnie zwierzęcych – zwiększa ryzyko wystąpienia nadwagi, otyłości lub chorób serca. Wyjątkiem są jedynie te tłuszcze, które zawarte są w rybach.