Jak poprawnie przechowywać jajka?

Najkorzystniejszym sposobem na przechowywanie i utrzymanie jajek w świeżości jest włożenie ich do lodówki. Jednak nawet ten prosty sposób przechowywania wymaga spełnienia pewnych zasad. Przede wszystkim nie powinno się wkładać jaj do wspólnych szuflad w lodówce, wraz z produktami, które mają bardzo intensywny zapach, np. czosnek, kiełbasa. Takie aromaty mogą przeniknąć przez skorupkę i zepsuć smak jajka.

Podczas układania warto zwrócić uwagę na sposób układania i kłaść jajka płaskim końcem do góry. Spowoduje to, że żółtko będzie lepiej leżało na białku.