Jak przygotować ciasteczka czekoladowe na deser?
Jak przygotować ciasteczka czekoladowe na deser?
Ciasteczka maślane zazwyczaj budzą uznanie każdego, jednak jeszcze bardziej lubiane są ciasteczka czekoladowe. Żeby naprawdę smakowały czekoladą, zamiast je kupować, można upiec. Nie jest to trudne i nie wymaga bardzo dużo czasu, dlatego pozwala mieć szybko bardzo dobry deser. W poniższym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na doskonałe ciasteczka.
Niezbędne składniki
Do wykonania ciasteczek niezbędne są odpowiednie składniki. Nie jest ich wiele, lecz powinny być świeże i dobrej jakości. Należą do nich przede wszystkim:
* 1 szklanka mąki,
* 1/3 szklanki cukru pudru,
* 3/4 kostki masła,
* 1 jajko,
* 4 łyżki kakao,
* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
* szczypta soli.Krok pierwszy
Do szerokiej miski wsypać mąkę, cukier puder, kakao i szczyptę soli. Można dodać również szczyptę cynamonu, jednak nie jest to konieczne. Wszystkie składniki wymieszać, a następnie dodać do nich całe jajko oraz pokrojone na kawałki masło. Wlać ekstrakt waniliowy i rozpocząć ugniatanie.Składniki powinny połączyć się w gładką, jednolitą i mocno pachnącą kakao masę. Uformować z niej kulę, owinąć folią i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
Krok drugi
Stolnicę oprószyć mąką. Po upływie odpowiedniego czasu wyjąć ciasto z lodówki, a następnie rozwałkować je na placek o grubości 3 mm.
Krok trzeci
Z powstałego placka wycinać ciasteczka. Można użyć do tego foremek o różnym kształcie albo zdecydować się na wycinanie ich przy pomocy szklanki, wtedy będą ładne i okrągłe. Wszystkie wycięte ciastka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok czwarty
Wypełnioną ciastkami blachę włożyć do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza. Ciastka powinny być pieczone przez 7 – 10 minut. Im cieńsze będzie ciasto, tym szybciej się upieką. Po upieczeniu studzić przez chwilę.Ciastka czekoladowe doskonale smakują czekoladą i dobrze komponują się z kawą, herbatą, jak również ze szklanką mleka. Smacznego!
