Jak przygotować dobrą pastę z cukinii?

W czasie duszenia cukinii powinna ona uzyskać konsystencję marmolady. Wtedy też można ją doprawić solą i pieprzem. Zamieszać dokładnie.

Gotowa pasta będzie miała miły aromat oraz konsystencję zielonej papki, łatwej do nakładania na kanapkę oraz na talerz z obiadem. Po przyrządzeniu należy przełożyć ją do słoiczków, a po ostudzeniu przechowywać w lodówce.