Jak przygotować grillowane pomidory z farszem?

Pomidor ma tę zaletę, że wiele do niego pasuje i może być podany z licznymi dodatkami. Do przygotowania pomidorów z grilla z farszem niezbędne będą:
* 8 pomidorów,
* 4 pieczarki,
* 1 cebula,
* 1 torebka ryżu,
* pieprz,
* sól,
* oliwa z oliwek.
Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie. Cebulę posiekać drobno i zeszklić na patelni na rozgrzanym wcześniej maśle. Dodać pokrojone pieczarki, a następnie ryż. Wszystko wymieszać i dusić przez 3 – 5 minut. Pomidory przekroić na pół, wyjąć miąższ i nakładać do środka przygotowany farsz. Każdego pomidora owinąć folią aluminiową, po czym kłaść na ruszt na 10 minut.