Sposób na grillowanego kurczaka z mozzarellą

Wykonanie kurczaka z grilla nie jest trudne, jednak wymaga przygotowania odpowiednich, i co najważniejsze, dobrych jakościowo składników. Wśród nich są:
* 3 duże filety z piersi kurczaka,
* 3 ząbki czosnku,
* 1 papryka,
* 1 opakowanie szpinaku,
* 100 g mozzarelli,
* 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
* pieprz,
* sól.
Najlepiej, żeby szpinak był świeży, jednak jeśli nie jest to możliwe, wówczas można kupić paczkowane warzywo. Do przyprawienia można użyć również papryki mielonej, jednak jest to jedynie opcjonalne.

Potrawę można przygotować zarówno na patelni grillowej, jak i na normalnym grillu, chociaż wtedy warto mieć pod ręką tackę aluminiową, na której będzie się przypiekało mięso.

Jednak na początku należy posmarować patelnię oliwą. Pokroić ząbki czosnku na bardzo niewielkie części i zacząć je podsmażać.

Szpinak posiekać na mniejsze kawałki, lecz nie za małe. Wrzucić na patelnię i podsmażać, mieszając od czasu do czasu, aż szpinak zacznie się kurczyć i zmieniać w ciemniejszą papkę. Można lekko posypać pieprzem do smaku.

Paprykę należy umyć, przekroić na pół i usunąć gniazdo nasienne, a następnie pokroić ją na paski. Tak przygotowane warzywo położyć na grillu i grillować, aż zmięknie.Piersi z kurczaka przekroić na pół. Wetrzeć w nie sól, pieprz, opcjonalnie również paprykę mieloną i położyć na grillu. Przypiekać z jednej strony 5 minut, po czym obrócić.

Po 3 minutach przypiekania drugiej strony kurczaka na każdy plasterek nanieść warstwę szpinaku. Na szpinak położyć plasterek mozzarelli, a następnie paprykę. Grillować aż do rozpuszczenia się sera. Podawać ciepłe z pieczywem pełnoziarnistym albo sałatą.