Jak przygotowywać owoce i warzywa, aby zachowały wartości odżywcze?

Najkorzystniejsze jest pozostawienie warzyw i owoców ze skórką, ponieważ pod nią znajduje się najwięcej witamin oraz składników mineralnych. Nie zawsze jest to możliwe, dlatego jeśli już podejmie się decyzję o obraniu produktów, warto robić to jak najcieniej. Świetnie sprawdza się do tego skrobaczka do warzyw.