Jak przygotować pierś z indyka z żurawiną?

Rozbite piersi ułożyć na tacce, zakładając krawędź każdej piersi na drugą, żeby stworzyć dłuższy plasterek mięsa. Posypać i delikatnie wetrzeć w mięso przyprawę do kurczaka, paprykę, czosnek, pieprz oraz sól. Po przyprawach nanieść na mięso żurawinę, a następnie przykryć ją plastrami żółtego sera.Mięso zacząć zwijać w rulon i po zakończeniu zwijania wzmocnić nitką, żeby się nie rozwinęło. Oprószyć papryką, po czym włożyć do lodówki na 1,5 godziny.