Jak przygotować puszyste pianki marshmallow?

Kiedy żelatyna będzie rozpuszczona, zdjąć miskę znad pary, jednak cały czas mieszać trzepaczką.Nie zaprzestając mieszania wlewać żelatynę z wodą do gotowego syropu, po czym wymieszać dokładnie całość. Gdy połączą się sobą, odstawić na bok.