Jak przygotować zapiekankę z grzybami na obiad?

W osobnej misce połączyć ze sobą jajka ze śmietaną oraz solą i pieprzem. Roztrzepać trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji, po czym polać miksturą ziemniaki. Tak przygotowaną zapiekankę wsunąć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piec 25 – 30 minut, aż masa jajeczna będzie zarumieniona. Podawać, gdy danie jest ciepłe, a przed podaniem posypać tymiankiem.