Jak przyrządzić placki ze szpinakiem?

Szpinak opłukać pod zimną wodą. Czosnek obrać z łupinek i posiekać – nie przeciskać przez praskę. Na patelni rozgrzać olej, po czym wrzucić na nią szpinak wraz z czosnkiem. Mieszając od czasu do czasu, smażyć przez 2 minuty. Po tym czasie przełożyć szpinak na sitko i bardzo dobrze odcisnąć z nadmiaru soku. Poczekać, aż nieco przestygnie, i posiekać drobno.