Jak szybko zrobić sos enchilada?

Dodać do sosu starty ser i wymieszać, a następnie pozostawić na 10 minut. Sos powinien gotować się na wolnym ogniu, bulgocząc delikatnie. Od czasu do czasu można go zamieszać. Gdy minie wyznaczony czas, można podać przysmak. Sos enchilada powinien być podawany na gorąco i przede wszystkim do dań kuchni meksykańskiej, ale sprawdzi się również jako dodatek do jajek gotowanych na twardo.