Jak szybko zrobić sos enchilada?

Ser zetrzeć, jednak nie dodawać go na razie do sosu. Dodać za to przygotowane przyprawy i wymieszać całość – czosnek można spłaszczyć w prasce. Wszystko powinno być połączone z sosem pomidorowym, zamiast pływać na wierzchu jak osobne składniki. Gotować przez 10 minut na wolnym ogniu, mieszając raz po raz, żeby nie sos nie przypalił się od spodu.